Homenaje a los Ancestros Michoacanos.
Una botella de la bebida destilada de agave favorita de los difuntos es imprescindible en los altares con las ofrendas del Día de Muertos. La recordación y memoria de los difuntos, el 1 y 2 de noviembre, es una celebración muy importante en las comunidades rurales de México y el mezcal siempre está presente en los altares de las familias michoacanas.
Como cada año, el homenaje a los ancestros de Michoacán es organizado por la comunidad mezcalera de Arroyo de las Nueces, en el municipio de Tzizio, que recibe a visitantes e invitados para una entretenida jornada de celebración campera, vinculada a las tradiciones mexicanas y la cultura mezcalera michoacana. .
Dora Angélica Obeso de Pérez y el maestro mezcalero Jaime Guadalupe Pérez Toledo, creadores del Mezcal La Perla de Tzitzio y participantes de Las Mujeres del Mezcal y el Maguey de Michoacán, son los anfitriones de la bodega Arroyo de las Nueces, donde la tradición de se revive el desenterrar y descorchar botellas de mezcal añejo.
Además de honrar a los maestros destiladores fallecidos, el desenterrado de mezcal de Arroyo de las Nueces celebra la vida: el mezcal elaborado a principios de año se añeja bajo tierra, reposa en damajuanas de vidrio durante nueve meses, y el 5 de noviembre se descorchará el primer lote de 2022 para amigos e invitados de la Perla de Tzitzio.
Este importante encuentro marca el inicio de la temporada de fiestas de fin de año en las que el mezcal es un must. Dora, Jaime y todo el equipo de La Perla de Tzitzio, esperan a sus invitados a partir de la 1 pm, el sábado 5 de noviembre, en la bodega rodeados de hermosos paisajes de la sierra michoacana, en un ambiente agradable donde se puede aprender viendo la destilación. procesa y degusta la bebida recién hecha, pero también disfruta del mezcal añejo y exquisitos cocteles.
Esta es una experiencia única y una oportunidad inigualable para conocer los procesos y tradiciones de Michoacán, degustando mezcal y maridándolo con comida mexicana, acompañado de conjuntos musicales de la Tierra Caliente de Michoacán. En esta ocasión se ofrecerá una amplia carta con variedad de platos típicos de la gastronomía regional, preparados por las cocineras tradicionales de Tzitzio, como ajiaco, aporreadillo, mole, arroz caldoso, frijoles y tortillas de comal, entre otros. Además, agua fresca, tragos preparados y cocteles de autor con mezcales de La Nueva Perla de Tzitzio.
La celebración del desenterramiento de mezcal y la comida en homenaje a los antepasados tiene un costo de $800 pesos mexicanos por persona, y es necesario hacer reservaciones con anticipación porque el cupo es limitado. La fábrica de mezcal La Nueva Perla de Tzitzio, en Arroyo de las Nueces, está ubicada a 45 minutos de la ciudad de Morelia, en el kilómetro 19 de la carretera Temazcal-Huetamo. Para más información comunicarse por WhastApp 4433958568 y Teléfono 4432026365.
