Jalisco ha sido famoso por ser el lugar de nacimiento del tequila y el mezcal, pero los funcionarios de turismo están a punto de comenzar a promover otro espíritu de agave menos conocido: la raicilla.
Javier Aranda Pedrero, director general de la Junta de Turismo de Puerto Vallarta, informó al Agente de Viajes sobre lo que está planificado, así como otras actualizaciones turísticas del destino.
"Vamos a presentar raicilla en el Festival Gourmet Internacional", dice Pedrero. Ese evento se realizará del 23 de noviembre al 2 de diciembre en Puerto Vallarta.
A veces también llamado "agave verde", se dice que la raicilla tiene un sabor vegetal más fuerte que otros espíritus a base de agave, como el tequila o el mezcal ahumado. Además de la promoción del Festival Gourmet, los resorts en el área de Puerto Vallarta también están trabajando para incorporarlo en cócteles.
"Estamos recuperando muchas recetas históricas diferentes de la zona", dice Pedrero.
Para los clientes que deseen probar un tour de degustación o destilería, dos pequeñas ciudades a una corta distancia de Puerto Vallarta, La Ponderosa y San Sebastián del Oeste, son una buena apuesta. Pedrero dice que las compañías locales de gestión de destinos pueden hacer los arreglos necesarios.
La medida para poner la raicilla en el centro de atención coronará un año fuerte para el turismo en Puerto Vallarta y el estado de Jalisco.
"Ha sido un año muy bueno", dice Pedrero, señalando que la ocupación hotelera ha aumentado un 4 por ciento año tras año durante el primer semestre de 2018, y que las llegadas de los Estados Unidos en particular han crecido un 50 por ciento.
Fuente: viaje central
