Las actividades iniciaron este viernes en la región.
Con España y el estado de Guanajuato como país invitado, así como el chef Dominique Creen como invitado de honor, se inauguró este viernes en esta ciudad la 14° edición del Vallarta - Nayarit Gastronómica, evento que reúne a importantes chefs y profesionales de la gastronomía. arte y mixología a nivel mundial, en esta ocasión del 12 al 18 de octubre.
Durante el acto protocolar, el regidor Pablo Ruperto Gómez Andrade señaló que Puerto Vallarta además de ser un destino turístico, también genera profesionales que se suman a las actividades turísticas del puerto, de México y del mundo.
“Tenemos la convicción de que este tipo de eventos nos hace mayores, porque sabemos de la gran variedad gastronómica que tenemos no solo en la bahía, sino en todo México”.
Dijo que en esta oportunidad que el Vallarta - Nayarit Gastronómico se dedique a la sustentabilidad, se debe considerar permanentemente, sobre todo por los jóvenes que están forjando esta dinámica, “porque tenemos que cuidar el medio ambiente, la materia prima y la calidad de los productos".
AQUÍ ESTÁ LO MEJOR DEL SECTOR GASTRONÓMICO
La bienvenida a este encuentro gastronómico estuvo a cargo de Consuelo Elipe y Carlos Elizondo, directora general y director de Vallarta - Nayarit Gastronómica, respectivamente, quienes destacaron que en esta ocasión reciben a los chefs más relevantes del mundo, Estrellas Michelin, 50 Best y Top Chef quienes estarán compartiendo sus conocimientos culinarios en vivo.
Además, el amplio programa incluye el mundo del vino, catas, talleres gourmet, degustaciones y la coctelería más vanguardista, con la presencia de estados invitados que mostrarán su oferta gastronómica y turística.
Carlos Elizondo enfatizó que en esta edición la sustentabilidad tendrá un rol protagónico con el Proyecto Nebulosa ubicado en San Sebastián del Oeste, y los mares, las montañas, la ganadería, el paisaje biocultural, la deforestación y la gastronomía sustentable serán temas centrales en este encuentro.
INVITADOS Y ASISTENTES
Al acto de inauguración también asistió Fernando Villalba Torres, Consejero de Turismo de la Embajada de España en México. Como España vuelve a ser el país invitado en este evento, reconocidos chefs como Diego Gallegos, Kisco García y representantes del Basque Culinary Center, cuyo Director General Joxe Mari Aizega, presente, dirigió un mensaje a los asistentes.
Juan José Álvarez Brunel, Secretario de Turismo de Guanajuato, estado invitado por sexta vez en la Fiesta Gastronómica Vallarta - Nayarit; Jorge Antonio Quintero Alvarado, Director de Turismo de la zona sur del estado de Secturjal; En el evento también participaron Grecia López Regalado, en representación de la Secretaría de Turismo de Nayarit; José Ludwig Estrada Virgen, director de Turismo y Desarrollo Económico de Puerto Vallarta; Ángel Sarmiento, gerente del Hotel Sheraton, sede del evento; Jesús Carmona, presidente de la Asociación de Hoteles de Bahía de Banderas; el chef Dominique Crenn, galardonado con tres estrellas Michelin, y Antonio Montesinos, director general de CEGAHO (Centro Empresarial Gastronómico Hotelero), entre otros.
En representación del Gobernador de Jalisco, Enrique Alfaro Ramírez, Susana Rodríguez Mejía dio por inauguradas las actividades de este evento.
